Soirée Québécoise: Concours de Poutines & Bières Locales

Endroit: Chez Alex
2181 Ouest 38th Avenue, Vancouver (passez par le porte du côté droit de l'immeuble; c'est plus facile et convivial)

Après plusieurs tentatives, certaines plus réussies que d’autres, c’est officiel et nous vous invitons à participer à une soirée de création de poutines hors du commun. Le but du jeu, mis à part bien sûr le fait de passer une soirée extraordinaire en bonne compagnie, est de créer des poutines originales sous la forme d’un concours, où le ou les gagnant(e)s verront leur création servie dans plusieurs contextes lors des prochaines soirées francouver. Imaginez: une poutine qui porte votre nom. N’est-ce pas extraordinaire ?

La poutine Duleton à Alex, en préparation pour le concours de poutines. Ça promet!

Alors, voici comment ça fonctionne. Vous apportez tous les ingrédients dont vous avez besoin pour créer la sauce, les condiments, la décoration etc. Les frites ainsi que le fromage seront les mêmes pour tous. Les frites seront cuites selon les règles de l’art, en 2 temps, et on m’a assuré que le fromage fera cshouick cshouick. Nous ferons tout en notre pouvoir pour avoir du fromage en provenance du Québec, bien que ce ne soit pas garanti. Donc, cette partie sera fournie pour la soirée alors pas besoin d’apporter de patates, à moins bien sûr que vous ayez une recette secrète de yam fries, de pommes ou autres légumes que vous voulez essayer pour votre création spéciale.

Les poutines seront notées selon des critères rigoureux:
Goût
Originalité
Présentation
Texture
et le nom de la poutine!

Chaque item se verra allouer une note sur 20, pour un total possible de 100 points. Il est possible, voire suggéré, que vous vous mettiez en équipe de 2 ou 3. Nous allons faire les poutines à tour de rôle de façon à ce que tout le monde puisse goûter à nos créations divines.

Pour des idées de création, nous vous invitons à visiter les sites suivants:
La Banquise
Ashton

Poutine Originale du Restaurant la Banquise, rue Rachel à Montréal

et voici aussi un brin d’histoire de la poutine selon la famille Ashton. D’autres infos encore plus complètes sur la poutine peuvent être trouvées sur le site Wikipedia avec des idées de créations assez extraordinaires, notamment la poutine au foie gras du chef Martin Picard du restaurant au Pied de cochon.

Ceux qui désirent participer doivent envoyer un RSVP à Alex à ., question de savoir combien d’équipes nous aurons (maximum 10). Vous pouvez aussi utiliser le bouton jaune pour signifier votre participation à l’événement. Ceux qui veulent être là uniquement à titre de goûteur peuvent aussi le faire et nous apprécierons leur objectivité dans le concours de poutines. Des questions? Demandez à Alex. 

Bonne chance à tous !

PS: Sincere thanks goes to . for the idea of creating this event.

Catégories: Publié par Alexandre Brabant
Quand: 2009-Mai-23