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Nouvelles francophones: Concours de Poutine

La fameuse soirée poutine du 8 mai : Comment dire; Wow !


Wow!

Comment peut-on résumer une soirée qui anime autant de passions? C’est avec une frénésie particulière que j’ai vu tous les invités à la soirée poutine faire la queue, une poutine après l’autre, tout au long de la soirée…Elles étaient toutes vraiment bonnes, sérieusement. Je les ai goûtés presque toutes et si ce n’était pas de tout le travail nécessaire, je recommencerais cette soirée tous les mois… Au cours de cette soirée mémorable, que nous allons refaire, il va sans dire, tous les cuisiniers ont travaillé très fort pour plaire aux invités et impressionner par leurs créations, toutes plus réussies les unes que les autres. La présentation des poutines était magnifique grâce, entre autres, aux précieux conseils de notre chef de cuisine, James ainsi que sa charmante assistante Monique. On ne pourrait passer sous silence le travail acharné de Sébastien qui a fait les frites tout au long de la soirée, au grand désespoir de sa blonde qui le regardait travailler. Tes années d’expérience dans un Valentine nous ont été d’un grand soutien. Merci Sébastien!


Le Chef ! James. Sans lui, on serait encore là-bas en train de faire des poutines…

Une des poutines les plus originales, celle de Sébastien, (encore lui!) qui est en fait un poutine déjeuner, avec oeuf bénédictine, sauce hollandaise et saumon fûmé, a quand même fini en première place de notre concours amateurs, selon le goût de nos invités. La poutine à Sébastien sera d’ailleurs en vente tous les dimanches matin à la Belle Patate sur la rue Davie pour le brunch. Félicitations Sébastien !


Ma blonde avec Lupita, la chum à ma chum Mona, et Mona


Un gars content


Des amateurs de poutines…


Les boys d’hockey étaient là aussi

Pour pouvez voir ici toutes les autres photos du party poutine du 8 mai 2010 ainsi que celles de Monique Trottier de la soirée Poutine 2010. Vous pouvez aussi écouter le commentaire de Monique sur les différentes poutines de la soirée du 8 mai. On se revoit l’an prochain avec des recettes encore plus débiles.

Catégories: Party Francophone, Soirée Dégustation, Concours de Poutine Publié par Alexandre Brabant
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Liste des Poutines pour la Soirée Poutine du 8 mai Prochain

Pour ceux que ça intéresse, voici la liste (préliminaires - en date du 6 mai) de poutines que nous avons jusqu’à maintenant pour le 8 mai :

Poutine Végé (par Véro & Andrew) 7h00-7h30
Poutine Philly Cheese Steak (par JR , Stef & Serge) 7h30-8h00
Poutine à nourrir les corneilles (par Mario) 8h00-8h30
Poutine francouver (par Alex) 8h30-9h00
Poutine Marocaine (par Alex) 9h00-9h30
Poutine Mexicaine (par Chris & Giovanna) 9h30-10h00
Poutine Hollandaise (par Sebastien L.) 10h00-10h30
Poutine Polonaise (Marta) 10h30-11h00
Poutine Tony the tiger (par Tony the tiger) 11h00-11h30
Poutine Paysanne (par Manu B) 11h30-12h00
Poutine Dévergondée Surprise (par Julie P) 12h00-12h30

Il reste encore de très bon billets que vous pouvez acheter en ligne. Venez en grand nombre goûter à tous ces chefs d’oeuvres.


Poutine porcupine par James Sherrett

Catégories: Party Francophone, Concours de Poutine Publié par Alexandre Brabant
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La Soirée Poutine: Des créations culinaires surprenantes et de qualité exceptionelle !

Quelle soirée !  Le moins qu’on puisse dire, c’est qu’on a goûté à des créations hors de l’ordinaire, menées de mains de maître par James, notre directeur de cuisine, et des douzaines de personnes qui ont travaillé très fort pour nous concocter des délices qu’on n’est pas prêt d’oublier. Franchement, c’est le genre de menu que nous voudrions voir dans le prochain resto-bar francophone à Vancouver ! 

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Véro et sa création divine: la poutine à l’ivrogne sauvage aux 2 crottes

Je pense que tous sont d’accord pour dire que cette tentative fût un succès qui mérite d’être refait. On va communiquer avec vous pour le prochain événement culinaire et ce que ce sera.

Catégories: Concours de Poutine Publié par Alexandre Brabant
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Une image vaut mille mots: Projet de Concours de Poutine - 1er Essai

Bon, après plusieurs discussions avec mon entourage, une idée rassembleuse à émergé au cours des dernières semaines: un concours de poutine. Comme aucun restaurant à Vancouver ne fait de la poutine digne de ce nom, et en vertu de notre idée à long terme d’ouvrir notre propre restaurant & bar francophone, où nous allons servir la meilleure poutine en ville, j’ai commencé à faire mes propres test maisons. Avec tout cet enthousiasme, je ne pouvais m’empêcher de partager mon expérience.

Alors, une fois que j’ai trouvé des vrais crottes de fromages, une friteuse capable de frire des pommes de terres comme du monde, de la sauce à poutine, et tout le reste de l’équipement nécéssaire, voici le résultat:

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La Poutine Duleton à Alex (avec sauce aux poivres) - pas mal non?

Catégories: Concours de Poutine Publié par Alexandre Brabant
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